Vamos conhecer um pouco mais sobre cada um dos vinhos que compõe nosso trio de poderosos italianos, o Triunvirato.

 

VINHO TRIDENTUM:

Os fundadores romanos deram o nome de TRIDENTUM à cidade de Trento, numa homenagem a Netuno, o mitológico deus dos mares que empunha um cetro de três dentes. Teroldego é o nome de uma uva autóctone da região de Trento e, por isso, o vinho dela produzido é considerado vinho símbolo da Província Autônoma de Trento.
Produzindo vinho da uva Teroldego, a Vinícola San Michele deu-lhe o nome de TRIDENTUM para lembrar a forte ligação entre a Província Autônoma de Trento e seus descendentes trentinos de Rodeio/SC e, assim, homenagear a herança cultural que receberam e conservam até hoje.


Características do Vinho
É um vinho vermelho-escuro, com reflexos granados. Seduz pela fragrância de fruta madura, lembrando a amora silvestre, o mirtilo e a framboesa. De paladar agradável, persistente e harmonioso, é encorpado, com presença de taninos finos.


Harmonização
Carnes vermelhas, caças, cordeiro, coelho, pato, perdiz, codorna, beef stroganoff, bacalhau cremoso, massas com molhos fortes, escargots, queijos, como parmesão, gruyère, emmenthal, camembert e brie. Risotos com queijos, lombos suínos, lasanhas ontuosas.  Temperatura de consumo: 16 a 18ºC

 

VINHO MASO ALTO

Sobre o vinho: sua concepção teve como base a uva Sangiovese, uma das uvas mais vinificadas da Itália e reconhecidas mundialmente. A partir dela, os produtores se inspiraram nos “super toscanos” e lançaram um vinho de corte, juntando a Sangiovese à Cabernet Sauvignon e à Merlot.

Este vinho surpreendente agrada uma faixa etária bastante variada. Conhecedores de vinhos se encantaram com o corte elaborado pelos enólogos responsáveis, assemblage esta, que está guardada a sete chaves.

 

Harmonização: Massas ao sugo, coelho à lombardia, bisteca à fiorentina, carpaccio de carne, arroz de pato, polpetone, massa à bolonhesa, filé à parmegiana, risoto al funghi , capelleti in brodo, sem falar na italianíssima pizza, que quanto mais queijo e tomate tiver, melhor!

 

VINHO BARONE:

"Barone é o primeiro vinho brasileiro 100% Nebbiolo."

​Com uma produção limitada de 2.000 garrafas por safra, o vinho Barone da vinícola San Michele estagia adurante 8 meses em barricas de carvalho francês e mais alguns meses em garrafa. Seu aroma lembra os vinhos fortes do Piemonte, na Itália e são facilmente confundidos com as joias italianas como Barbaresco e Barolo. De coloração brilhante e límpida, este vinho apresenta anda aromas sedutores de frutas negras, especiariasa, com notas florais e um leve madeira. 

Recentemente avaliado pela ONAV - Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino da Itália, o vinho Barone obteve nota 87/100, a maior nota de um vinho de uva Nebbiolo fora da Itália.

 

Conheça mais sobre a uva Nebbiolo aqui: 

https://www.davinicola.com.br/post/vinho-barone

 

Harmonização: Os vinhos da nebbiolo são gastronômicos e vão bem com comidas encorpadas e ricas, como ensopados e ragouts à base de carnes que são ótimas opções. Além de carnes de caça, massas com molhos cremosos e queijos maduros. Ossobuco com polenta cremosa, costeleta de cordeiro assada, espaguete à carbonara e queijo grana padano.

Triunvirato em Dobro

R$ 495,60 Preço normal
R$ 490,00Preço promocional
  • Descrição Técnica

    Região: Serra Catarinense

    Cor: Tinto

    Vinícola: San Michele

    Uvas: Teroldego / Nebbiolo / Sangiovese

    Safra: 2017

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 16°C à 18°C

    Sugestão de guarda: Apto ao consumo

  • Premiação

    Tridentum: Gran Ouro em 2017 no Concours Mondial Bruxelles

    Barone: Gran Ouro em 2016, 2017 e 2018 no Concours Mondial Bruxelles

    Maso Alto: Gran Ouro em 2017 no Concours Mondial Bruxelles

Da Vinícola

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