O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição.

 

Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência.

 

Possui coloração amarelo palha com característico aspecto turvo. Paladar perfeitamente equilibrado. Um balanço muito bom entre o frescor advindo da acidez e a cremosidade. O final de boca é muito fino, revelando delicadas nuances de amêndoas, vindas da evolução do espumante. Aroma de grande complexidade e elegância, com equilíbrio entre as notas de amêndoas, adquiridas durante os 30 meses de maturação, e as notas de frutas tropicais frescas.

 

Guarda até 8 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução

 

Harmonização: Risotos, peixes, frutos do mar e queijos macios.

Casa Valduga Espumante Sur Lie

R$ 69,90Preço
  • Especificações Técnicas

    Espumante Branco Nature

    Vinícola: Casa Valduga

    Região: Vale dos Vinhedos, RS

    Uvas: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir

    Teor Alcoólico: 12%

    Conteúdo: 750ml

    Consumo: 6-8°C 

  • Premiações

    94 Pontos Guia Descorchados | Chile | 2020

    Wines of Brazil Awards 2020 - Grand Ouro

    Ouro Grande Prova de Vinhos | 2019

    93 Pontos Concurso Catad'Or Melhor Espumante da América Latina | Chile | 2019