Degustação Vertical - San Michele Barone Nebbiolo - Safras: 2019 e 2020
 
Degustação vertical é o tipo mais tradicional de degustação. Consiste em apreciar o mesmo vinho, do mesmo produtor e com o mesmo rótulo, porém de diferente safra. A experiência da degustação vertical mostra ou não a evolução do vinho e a diferença que as safras podem proporcionar à bebida com o passar dos anos.
 
Barone é o primeiro vinho brasileiro 100% Nebbiolo. ​ Com uma produção limitada de 2.000 garrafas por safra, o vinho Barone da vinícola San Michele estagia adurante 8 meses em barricas de carvalho francês e mais alguns meses em garrafa. Seu aroma lembra os vinhos fortes do Piemonte, na Itália e são facilmente confundidos com as joias italianas como Barbaresco e Barolo.
 
De coloração brilhante e límpida, este vinho apresenta anda aromas sedutores de frutas negras, especiariasa, com notas florais e um leve madeira. ​ Recentemente avaliado pela ONAV - Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino da Itália, o vinho Barone obteve nota 87/100, a maior nota de um vinho de uva Nebbiolo fora da Itália.
 
O Barone passa por barricas francesas e americanas de primeiro uso, período de 8 à 12 meses. Conheça mais sobre a San Michele e o Barone.
 
Harmonização: Os vinhos da nebbiolo são gastronômicos e vão bem com comidas encorpadas e ricas, como ensopados e ragouts à base de carnes que são ótimas opções. Além de carnes de caça, massas com molhos cremosos e queijos maduros. Ossobuco com polenta cremosa, costeleta de cordeiro assada, espaguete à carbonara e queijo grana padano.