Degustação Vertical - San Michele Barone Nebbiolo - Safras: 2019 e 2020

 

Degustação vertical é o tipo mais tradicional de degustação. Consiste em apreciar o mesmo vinho, do mesmo produtor e com o mesmo rótulo, porém de diferente safra. A experiência da degustação vertical mostra ou não a evolução do vinho e a diferença que as safras podem proporcionar à bebida com o passar dos anos.

 

Barone é o primeiro vinho brasileiro 100% Nebbiolo. ​ Com uma produção limitada de 2.000 garrafas por safra, o vinho Barone da vinícola San Michele estagia adurante 8 meses em barricas de carvalho francês e mais alguns meses em garrafa. Seu aroma lembra os vinhos fortes do Piemonte, na Itália e são facilmente confundidos com as joias italianas como Barbaresco e Barolo.

 

De coloração brilhante e límpida, este vinho apresenta anda aromas sedutores de frutas negras, especiariasa, com notas florais e um leve madeira. ​ Recentemente avaliado pela ONAV - Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino da Itália, o vinho Barone obteve nota 87/100, a maior nota de um vinho de uva Nebbiolo fora da Itália.

 

O Barone passa por barricas francesas e americanas de primeiro uso, período de 8 à 12 meses. Conheça mais sobre a San Michele e o Barone.

 

Harmonização: Os vinhos da nebbiolo são gastronômicos e vão bem com comidas encorpadas e ricas, como ensopados e ragouts à base de carnes que são ótimas opções. Além de carnes de caça, massas com molhos cremosos e queijos maduros. Ossobuco com polenta cremosa, costeleta de cordeiro assada, espaguete à carbonara e queijo grana padano.

San Michele Barone 2019/2020 Degustação Vertical

R$ 299,80 Preço normal
R$ 289,80Preço promocional
  • Descrição Técnica

    Região: Serra Catarinense

    Vinícola: San Michele

    Cor: Tinto

    Uvas: Nebbiolo

    Cultivo: Convencional

    Safras: 2019 e 2020

    Teor alcoólico: 13,9%

    Conteúdo: 2 garrafas de 750ml

    Serviço: 16°C à 18°C

    Sugestão de guarda: Apto para consumo, porém é um vinho que pode ser guardado por 7 a 8 anos. Dependendo das técnicas de conservação. Em temperatura controlada de 15 a 18 graus, pode chegar até 10 anos.

  • Premiação

    Gran Ouro: 2016, 2017 e 2018 no Concours Mondial Bruxelles.

    Prata: 2015 no Concours Mondial Bruxelles.

  • Harmonização

    Carnes: com molhos encorpados.

    Queijos: maduros e fortes.

  • Degustação

    Visual: Vermelho-rubi pouco intenso com reflexos violáceos.

    Nariz: Aroma de rosa, violeta, framboesa, cereja, baunilha, noz-moscada, chocolate e tabaco.

    Boca: Paladar robusto, estruturado, elegante, harmônico e com taninos marcantes.