Kit com 6 espumantes selecionados:

 

Pericó Cave Branco Brut

 

Uvas selecionadas e colhidas no próprio vinhedo. A quantidade máxima de uva por caixa foi de 18 kg. As uvas foram em caminhão refrigerado 8°C à vinícola, onde foram à câmara fria a 5°C, permaneceram por 14 horas. Posteriormente foram desengaçadas e as bagas selecionadas manualmente em uma esteira selecionadora e ligeiramente esmagadas dentro da prensa pneumática que estava saturada de CO2, prensadas e o mosto obtido clarificado naturalmente pelo frio. Depois de 27 horas, as borras foram separadas, e adicionado o SO2 e posteriormente inoculado à levedura selecionada.

 

A fermentação oscilou entre 11 e 12°C, por 22 dias. O vinho posteriormente ficou em contato com as borras finas por 48 dias.

 

Harmonização: Aperitivos, coquetéis, antepastos, peixes, crustáceos, culinária oriental, carnes brancas, risotos, massas, queijos e comida vegetariana. Com maçãs fica delicatesse.

 

Santa Augusta Branco Brut

 

Um grande vinho nasce dos pequenos detalhes, traduzindo a paixão de elaborar verdadeiras obras de arte em cada nova garrafa. A linha Santa Augusta demonstra a expressão do terroir da altitude Catarinense. Qualidade riqueza aromática, elegância e estrutura exprimem a personalidade VSA.

 

Elaborado com a variedade Pinot noir 30%, Chardonnay 70%, o vinho espumante brut branco da Vinícola Santa Augusta tem a sua elaboração com a segunda fermentação em autoclaves com temperatura controlada em 12º C. A maturação ocorreu na permanência do espumante por 6 meses sobre as leveduras o que lhe confere cremosidade e fineza.

 

Harmonização: Culinária japonesa e oriental, feijoada, churrasco, aperitivos, peixes, crustáceos, massas e risotos.

 

Don Guerino Moscatel Rosé

 

A Don Guerino cuida de todo o processo de elaboração de seus espumantes, desde o cultivo das uvas em seus vinhedos próprios até a comercialização.

 

Priorizam os investimentos em tecnologia e estudos, aperfeiçoando a técnica de elaboração. Em especial, pelas condições de solo e clima encontrados nesta região que são propícias para a produção de espumantes de alta qualidade.

 

Espumante Don Guerino Moscatel Rosé é um vinho brasileiro produzido na região da Serra Gaúcha pela Vinícola Don Guerino.

 

Cor salmão claro, caracteriza-se por um intenso aroma frutal e frutado. Equilibrado frescor e doçura, perlage fino e persistente.

 

Harmoniza com doces e sobremesas.

 

Gazzaro Moscatel Rosé Charmat

 

Grande Medalha de Ouro no 11º Concurso do Espumante Brasileiro (2019).

 

Resultado da harmonização das melhores uvas Moscato de Alexandria, Moscato Branco e Moscato Giallo, o Gazzaro Moscatel Rosé se revela em boca com muita leveza e refrescancia.

 

Harmonização: tortas de frutas brancas, saladas de frutas, sobremesas em geral.

 

San Michele Rosé Brut

 

Espumante feito à partir das uvas Sangiovese, Teroldego e Chardonnay. Coloração rosada clara com reflexos salmão. Aroma predominante floral, com notas de frutas vermelhas. Paladar delicado, refrescante, macio e equilibrado.

 

Harmonização: Pode ser servido como aperitivo nas refeições principais e é ideal para qualquer comemoração. Acompanha muito bem entradas servidas a base de carne e é melhor companheiro para um prato onde salmão ou pato são estrelas principais.

 

Abreu Garcia Rosé Brut

 

A complexidade gustativa e a elegância da coloração deste espumante são devidas à mescla de quatro variedades: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese, colhidas antecipadamente e prensadas com grande seletividade, de modo a valorizar a acidez que emprestará ao produto um frescor marcante. O processo Charmat desenvolve e preserva aromas de goiaba e frutas vermelhas, que o caracterizam como um produto leve e harmônico ao paladar convidando imediatamente ao brinde.

 

Acompanha bem a entrada, mas também pode ser utilizado durante as refeições, sendo uma ótima harmonização para combinar com pratos leves, risotos e pescados.

Mix de Espumantes 'Contagem Regressiva'

R$ 312,40 Preço normal
R$ 302,40Preço promocional
  • Descrição Técnica

    Pericó Cave Branco Brut

    Região: São Joaquim, Santa Catarina, Brasil

    Cor: Branco

    Vinícola: Pericó

    Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay 

    Safra: 2018

    Teor alcoólico: 12%

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 05°C

    Santa Augusta Branco Brut

    Região: Videira, Santa Catarina, Brasil

    Cor: Amarelo palha de média intensidade.

    Vinícola: Santa Augusta

    Uvas: Pinot noir 30%, Chardonnay 70%.

    Perlage: Fino, abundante e persistente.

    Olfato: Aroma fino e delicado com notas de frutas brancas, abacaxi e maçã.

    Boca: Ótima acidez, equilibrado, boa cremosidade, muito persistente e com retro olfato agradável e frutado.

    Teor alcoólico: 

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 8°C

    Sugestão de guarda: Apto para o consumo

    Don Guerino Moscatel Rosé

    Região: Serra Gaúcha

    Cor: Salmão claro

    Vinícola: Don Guerino

    Uvas: Moscto de Hamburgo e Moscato Giallo

    Método: Asti

    Teor alcoólico: 7,6%

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 4-6°C

    Sugestão de guarda: Apto ao consumo

    Gazzaro Moscatel Rosé Charmat

    Região: Flores da Cunha, RS

    Espumante Rosé Doce

    Método: Charmat

    Variedade: Moscato de Alexandria, Moscato Branco e Moscato Giallo

    Altitude: 750 metros

    Conteúdo: 750ml

    Graduação Alcóolica: 7%

    Sugestão de guarda: apto para consumo

    Temperatura de consumo: 4ºC a 6ºC

    San Michele Rosé Brut

    Região: Rodeio, Santa Catarina, Brasil

    Cor: Rosé

    Vinícola: San Michele

    Uvas: Sangiovese, Teroldego e Chardonnay

    Teor alcoólico: 12,80%

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 06°C à 08°C

    Sugestão de guarda: Apto ao consumo

    Abreu Garcia Rosé Brut

    Região: Campo Belo do Sul, Santa Catarina, Brasil

    Cor: Rosé

    Vinícola: Abreu Garcia

    Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot

    Safra: 2015

    Teor alcoólico: 11,5%

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 05°C à 08°C

    Sugestão de guarda: Apto ao consumo

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