Kit com 6 espumantes selecionados:

 

Don Guerino Cuvée Brut

 

Vinificação: Elaborado pelo método Charmat Longo, aonde a segunda fermentação é realizada em tanques por 12 meses.


Notas de Degustação: Coloração amarelo palha com reflexos dourados. Possui aromas de frutas frescas, pão tostado, abacaxi e mel. Em boca é refrescante, equilibrado e cremoso.

 

San Michele Brut 48 Meses

 

O Gran Spumante Brut San Michele é elaborado 100% de uvas Chardonnay. É o primeiro espumante catarinense produzido pelo método clássico Champenoise, que consiste numa segunda fermentação dentro da própria garrafa. Após a fermentação, permanece por vários anos (48 meses) na cave da vinícola em contato com as borras para obter o máximode complexidade aromática e estrutura. 

 

Poucos espumantes no mundo repousam por tanto tempo numa cave, resultando num espumante nobre, clássico, complexo, potente e com ótima mousse e perlage intenso. 

 

Notas no nariz de nozes, avelã, pêra e mel de flor de laranjeira.

 

Aprecie essa preciosidade e sinta toda a diferença!

 

Harmonização: Pode ser servido como aperitivo nas refeições principais e é ideal para qualquer comemoração. Acompanha muito bem ostras, sushi e sashimi.

 

Santa Augusta Moscatel

 

Características de elaboração do vinho: Elaborado com a variedade Moscato Giallo (100%), o vinho espumante Moscatel da Vinícola Santa Augusta tem a sua elaboração por fermentação em autoclaves com temperatura controlada em 12º C.

 

Notas de degustação: Aroma fino, complexo, delicado e intenso com notas de frutas, como papaia, pêssego, casca de tangerina e florais como flor de laranjeira. Ótima acidez, equilíbrio entre a doçura e a acidez, boa cremosidade, muito persistente e com retro olfato agradável e muito frutado.

 

Harmonização: Sobremesas a base de frutas, frutas secas, frutas passas, sorvetes de frutas, salada de fruta, doces em geral, queijo gorgonzola e roquefort.

 

San Michele Moscatel

 

Espumante branco suave moscato bianco da vinícola San Michele. Coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, perlage persistente e borbulhas finas. Gosto fresco, leve, delicadamente doce, aromático e inconfundível. Paladar delicado, refrescante, macio e equilibrado.

 

Acompanha bem sobremesas como tortas, sorvetes, frutas frescas e secas. Seu frescor e seu baixo teor alcoólico tornam esse espumante ideal para climas quentes.

 

Pericó Cave Rosé Brut

 

As uvas foram selecionadas no próprio vinhedo e colhidas a mão e acondicionadas em caixas plásticas. A quantidade máxima de uva por caixa foi de 18 kg. As caixas com as uvas foram colocadas em um caminhãso refrigerado e a tmeperatura foi mantida em 8°C até a chegada à vinícola. As uvas quando chegaramà Vinícola foram colocadas na câmara fria a 5°C onde permaneceram 17 horas. Posteriormente foram desengaçadas e as bagas selecionadas manualmente e colocadas ligeiramente esmagadas dentro da prensa pneumática que estava saturada de CO2. Ficou macerando 45 minutos e foram então prensadas e o mosto obtido clarificado naturalmente pelo frio. Depois de 27 horas, as borras foram separadas e foi adicionado o SO2 e posteriormente inoculado a Levedura selecionada. A temperatuda de fermentação oscilou entre 11 e 12°C. A fermnetação durou 19 dias. O vinho posteriormente ficou em contato com as borras finas por 86 dias.

 

Harmonização: Aperitivos, coquetéis, antepastos, salmão, peixes, lagosta, camarão e crustáceos, culinária oriental, carnes brancas, massas, risotos, feijoada, queijos e especialmente comida vegetariana. Com maçãs é um requinte.

 

Villaggio Grando Rosé Brut Champenoise

 

Espumante Rosé Brut da catarinense Villaggio Grando, produzido através do método champenoise.

 

Visual: É um espumante de coloração rosado, cor tipica da provence, de boa limpidez e brilho, indicando sua jovialidade. Possui perlage fina e persistente, apresentando coroa ao ser servido em taça.

 

Nasal: Aromas agradáveis e intensos, aromas frutados e florais, além do brioche, tradicional aroma dos champenoises.

 

Boca: Em boca apresenta uma acidez viva, cremosidade e com ótima persistência. Espumante equilibrado o que o torna muito agradável.

Mix de Espumantes 'Celebração'

R$ 363,40 Preço normal
R$ 353,40Preço promocional
  • Descrição Técnica

    Don Guerino Cuvée Brut

    Região: Serra Gaúcha

    Espumante Branco Brut

    Vinícola: Don Guerino

    Uvas: Chardonnay

    Teor alcoólico: 12%

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 4-6°C

    Sugestão de guarda: Apto ao consumo

    San Michele Brut 48 Meses

    Região: Rodeio, Santa Catarina, Brasil

    Cor: Rosé

    Vinícola: San Michele

    Uvas: Chardonnay

    Teor alcoólico: 12,0%

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 06°C à 08°C

    Sugestão de guarda: Apto ao consumo

    Santa Augusta Moscatel

    Região: Videira, Santa Catarina, Brasil

    Cor: Amarelo palha de média intensidade.

    Vinícola: Santa Augusta

    Uvas: Moscato Giallo

    Safra: 

    Teor alcoólico: 7,5%

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 8°C

    Sugestão de guarda: Apto para o consumo

    San Michele Moscatel

    Região: Rodeio, Santa Catarina, Brasil

    Cor: Amarelo-palha

    Vinícola: San Michele

    Uvas: Moscato Bianco

    Teor alcoólico: 7,9%

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 4°C à 6°C

    Sugestão de guarda: Apto ao consumo

    Pericó Cave Rosé Brut

    Região: São Joaquim, Santa Catarina, Brasil

    Cor: Rosé

    Vinícola: Pericó

    Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot

    Safra: 2017

    Teor alcoólico: 11,7%

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 05°C

    Villaggio Grando Rosé Brut Champenoise

    Origem: Água Doce, Santa Catarina

    Vinícola: Villaggio Grando

    Uvas: Merlot, Pinot Noir

    Safra: 2019

    Teor alcoólico: 11,4%

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 3ºC à 6°C

    Sugestão de guarda: Apto para o consumo