Originário à partir de vinhedos próprios em São Joquim, SC, sua colheita realizou-se em 15 de março de 2017, com uma ótima maturação e uma acidez muito bem preservada, perfeitas para elaboração de um chardonnay com fermentação integral em barricas de carvalho.

 

Extração do mosto através de prensagem direta, com um tempo de contato com as cascas de duas horas. A fermentação individual da variedade ocorreu em barricas de carvalho francês, com leveduras selecionadas e uma temperatura media de 15 graus, por 25 dias. Após a fermentação alcoólica ocorreu então a fermentação maloláctica. Estagiou por 10 meses em barris de carvalho francês, com potencial de guarda entre 5 a 10 anos.

Monte Agudo Expressões de Altitude Chardonnay 2018

R$ 109,90Preço
  • Descrição Técnica

    Região: São Joaquim, Santa Catarina, Brasil

    Vinícola: Monte Agudo

    Vinho Branco Seco

    Variedade: Chardonnay

    Safra: 2018

    Altitude: 1280m

    Teor alcoólico: 12,5%

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 10-12°C

    Sugestão de guarda: 5 a 10 anos

    Produção: 1.100 garrafas

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