Uvas sobrematuradas colhidas no vinhedo manualmente. A quantidade máxima de uva por caixa foi de 10 kg. As uvas foram em caminhão a 12°C à vinícola. As uvas quando chegaram à vinícola foram diretamente prensadas em prensa pneumática, extraindo a parte líquida, conduzida a um tanque refriugerado para a fermentação. A temperatura de fermentação oscilou entre 13 e 17 °C. A fermentação durou 9 dias. O vinho posteriormente foi colocado em barricas de carvalho francês após foi filtrado corrigido o teor de álcool posteriormente engarrafado, lançado em 2015.
 
Harmonização: Consumido após as refeições juntamente com doces, sobremesas em geral.