Pericó Vigneto Sauvignon Blanc | Da Vinícola

Vinho 100% Sauvignon Blanc de cor amarelo palha brilhante. Com aroma franco, complexo e intenso de notas de frutas tropicais como melão, mamão papaia, casca de grapefruit, notas discretas de maracujá e folha de tomate. Na boca é muito persistente e harmônico, onde percebe-se as notas dos aromas.

 

ELABORAÇÃO:

 

As uvas foram selecionas no próprio vinhedo e colhidas a mão e acondicionadas em caixas plásticas. A quantidade máxima de uva por caixa foi de 18 kg. As caixas com as uvas foram colocadas em um caminhão refrigerado e a temperatura foi mantida  em 8°C até a chegada à vinícola.

Posteriormente foram desengaçadas e as bagas selecionadas manualmente encaminhadas para a prensa pneumática. Foram prensadas e o mosto clarificado naturalmente pelo frio.

 

Depois de 18 horas, as borras foram separadas e foi inoculado a Levedura selecionada. A fermentação durou 22 dias.

Pericó Vigneto Sauvignon Blanc

R$ 114,90Preço
  • Descrição Técnica

    Região: São Joaquim, Santa Catarina, Brasil

    Cor: Amarela palha

    Variedade: 100% Sauvignon Blanc

    Safra: 2017

    Conteúdo: 750ml

    Graduação Alcóolica: 13,4%

    Sugestão de guarda: Apto para o consumo.

    Temperatura de consumo: 5º a 8ºC 

  • Premiações

    90 PONTOS - Guia ADEGA de Vinhos do Brasil

    1º LUGAR TOP TEN EXPOVINIS 2014/2015

    PRATA - 7º CIVB Edição 2014

  • Harmonização

    Peixes em geral, camarão, crustáceos, culinária oriental, carnes brancas, risotos, comidas leves/picantes, queijos brancos (Brie e Camembert).

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