Pericó Vivaia Brut faz parte da Linha Vivaia da Vinícola Pericó, cuja proposta é elaborar espumantes leves, refrescantes e descomplicados.
 
Um espumante rosé que apresenta uma coloração rosa salmão claro, com perlage fina, abundante e persistente.
 
De aroma fino, delicado e muito complexo com notas de rosas, de frutas vermelhas.
Em boca, tem uma acidez muito equilibrada, ótima cremosidade, boa persistência e com retro-olfato agradável e frutado.
 
Elaboração: Refermentação pelo Método Charmat. A maturação ocorreu na permanência do espumante na autoclave por 2 meses sobre as leveduras o que lhe conferiu cremosidade e fineza.
 
Harmoniza com aperitivos, coquetéis, antepastos, peixes, crustáceos, culinária oriental, carnes brancas, risotos, queijos leves, e especialmente combina com maçãs.