A partir da colheita 2012, uma fração do lote de garrafas do que seria Pizzato Brut Branco é amadurecido por mais tempo para ser, então, lançado na versão sem dosagem, NATURE. Com a insígnia da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.) tem alcançado grande destaque junto aos aprecidadores de espumantes, críticos e experts.
 
Espumante Pizzato Nature D.O. é um vinho brasileiro produzido na região da Serra Gaúcha pela Vinícola Pizzato.
 
Elaborado pelas variedades de uvas Chardonnay e Pinot Noir, o Espumante Pizzato Nature D.O. possui em seu visual uma coloração amarelo palha, aromas florais, frutas cítricas e pão e, paladar amplo, equilibrado, encorpado e refrescante.
 
Harmonize o Espumante Pizzato Nature D.O. com peixes, frutos do mar, aves, típicos e sobremesas.