Kit com 6 espumantes selecionados:
Pericó Vivaia Rosé Brut
Pericó Vivaia Brut faz parte da Linha Vivaia da Vinícola Pericó, cuja proposta é elaborar espumantes leves, refrescantes e descomplicados.
Um espumante rosé que apresenta uma coloração rosa salmão claro, com perlage fina, abundante e persistente.
De aroma fino, delicado e muito complexo com notas de rosas, de frutas vermelhas.
Em boca, tem uma acidez muito equilibrada, ótima cremosidade, boa persistência e com retro-olfato agradável e frutado.
Elaboração: Refermentação pelo Método Charmat. A maturação ocorreu na permanência do espumante na autoclave por 2 meses sobre as leveduras o que lhe conferiu cremosidade e fineza.
Harmoniza com aperitivos, coquetéis, antepastos, peixes, crustáceos, culinária oriental, carnes brancas, risotos, queijos leves, e especialmente combina com maçãs.
Santa Augusta Rosé Demi-Sec
Um grande vinho nasce dos pequenos detalhes, traduzindo a paixão de elaborar verdadeiras obras de arte em cada nova garrafa. A linha Santa Augusta demonstra a expressão do terroir da altitude Catarinense. Qualidade riqueza aromática, elegância e estrutura exprimem a personalidade VSA.
Elaborado com a variedade Cabernet 50%, Merlot 50%, o vinho espumante demi-sec rosé da Vinícola Santa Augusta tem a sua elaboração com a segunda fermentação em autoclaves com temperatura controlada em 12º C. A maturação ocorreu na permanência do espumante por 6 meses sobre as leveduras o que lhe confere cremosidade e fineza.
Harmonização: Aperitivos, culinária japonesa, tailandesa e indiana.
Gazzaro Brut Prosecco Charmat
O Brut Prosecco é o resultado das melhores e mais selecionadas uvas Prosecco, revela-se com visual amarelo palha , perlage abundante de finas borbulhas e excelente formação de espuma. Perfume agradável de flores de frutas, como pera, maçã verde e pêssego. Possui sabor fresco, equilibrado e cremoso.
Harmonização: sopa de legumes, canapés, carnes brancas e frutos do mar.
Gazzaro Brut Champenoise
Resultado da harmonização das melhores uvas Chardonnay e Pinot Noir, o Gazzaro Brut Champenoise se revela em boca um brinde envolvente. Ao abrir o Brut, revela-se um visual em amarelo pouco intenso, contudo, seu perlage persistente e fino confere a formação de um colarinho no contorno da taça, exibindo borbulhas ativas e numerosas. Um verdadeiro espetáculo em taça.
Com o método de fermentação tradicional, em garrafas, o Gazzaro Brut Champenoise ostenta aromas elegantes de mel, com características de frutas como o abacaxi e nuances de pão tostado.
O paladar é envolvente, com um bom ataque de acidez, que se equilibra à cremosidade e persistência. O Brut Champenoise acompanha tranquilamente refeições, destacando-se para sua harmonização aperitivos, massas, carnes, queijos e peixes em geral.
Harmonização: Acompanha queijos, massas, aperitivos, carnes, peixes.
Garibaldi Moscatel Rosé
O Moscatel Rosé da Garibaldi apresenta aspecto límpido e atraente, perlage formando borbulhas médias e numerosas, com ótima formação de espuma e coloração com tonalidades em rosa claro. No olfato apresenta aromas potentes e atraentes, lembrando cereja, framboesa, rosas e um leve e delicado toque de maçã caramelada. Ótimo equilíbrio entre açúcar e acidez, proporcionando frescor e cremosidade, lembrando frutas vermelhas maduras.
Harmonização: Pode ser apreciado com frutas frescas, frutas em calda, sorvetes, bolos, canapés, queijos e patês.
Quinta do Monteiro Moscatel
Espumante apresenta uma coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, brilhante, perlage fino, abundante e persistente. De aromas delicados e intensos da variedade Moscatel, com notas de pêssego e de frutas cítricas. Em boca, tem uma acidez presente e harmônica com os açúcares, apresenta uma boa persistência e retro-olfato frutado.
Harmonização: Doces, bolos, sobremesas em geral, queijos de massa branca, meio moles. Queijos azuis (Gorgonzola e Roquefort).
Este é um espumante elaborado a partir da uva Moscato pela Vinícola Gazzaro em Flores da Cunha, RS e é melhor degustado a 5ºC.
Mix de Espumantes 'Boas Vibrações'
Descrição Técnica
Pericó Vivaia Rosé Brut
Região: São Joaquim, Santa Catarina, Brasil
Cor: Rosé
Vinícola: Pericó
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot
Teor alcoólico: 12%
Conteúdo: 750ml
Serviço: 05°C
Santa Augusta Rosé Demi-Sec
Região: Videira, Santa Catarina, Brasil
Variedade: Cabernet 50%, Merlot 50%.
Visual: Rosa salmão claro.
Perlage: Fino, abundante e persistente.
Olfato: Aroma fino e delicado com notas de frutas vermelhas como amora, morango e florais lembrando rosas.
Boca: Ótima acidez, boa cremosidade, persistente e com retro olfato agradável e frutado, final equilibrado e levemente adocicado.
Vinícola: Santa Augusta
Conteúdo: 750ml
Serviço: 8°C
Sugestão de guarda: Apto para o consumo
Gazzaro Brut Prosecco Charmat
Região: Flores da Cunha, RS
Espumante Branco Brut
Método: Charmat
Variedade: Prosecco
Altitude: 780 metros
Conteúdo: 750ml
Graduação Alcóolica: 12,5%
Sugestão de guarda: apto para consumo
Temperatura de consumo: 4ºC a 6ºC
Gazzaro Brut Champenoise
Região: Flores da Cunha, RS
Espumante Brut Champenoise
Não-safrado
Variedade: Chardonnay e Pinot Noir
Amadurecimento: 34 meses
Conteúdo: 750ml
Graduação Alcóolica: 13%
Sugestão de guarda: 3 anos
Temperatura de consumo: 4ºC a 6ºC
Garibaldi Moscatel Rosé
Espumante Moscatel Doce
Tipo: Rosé
Região: Serra Gaúcha
Vinícola: Garibaldi
Variedade: Moscato de Hamburgo e Moscato de Alexandria
Método: Asti
Conteúdo: 750ml
Serviço: 4-6°C
Graduação Alcoólica: 7,5%
Sugestão de Guarda: apto para o consumo
Quinta do Monteiro Moscatel
Região: Flores da Cunha, Rio Grande do Sul, Brasil
Cor: Amarelo palha
Vinícola: Quinta do Monteiro
Uvas: Moscatel
Teor alcoólico: 7,5%
Conteúdo: 750ml
Serviço: 5°C
Sugestão de guarda: Apto ao consumo