Sobre o vinho: o Riserva San Michele é um vinho de guarda com produção limitada de 2.000 garrafas obtido pela fermantação de uvas selcionadas e amadurecidas em barris de carvalho. A complexidade de sua estrutura está diretamente associada ao alto padrão de qualidade das uvas, que conferem um produto harmônico, com notas de ameixa, uvas passas, baunilha e caramelo.
 
Harmonização: Carnes vermelhas, carne de caça, cordeiro, coelho, pato, perdiz, codorna, strogonoff, bacalhau, escargots, massas com molhos fortes, e queijos como parmesão, gruyère e emmenthal.