Sobre a Uva:

Proveniente da uva Teróldego, que é original da região de Trento, no noroeste da Itália, esta é uma uva de casca grossa e e cor intensa.  Apresenta rusticidade, sente-se um pouco de couro no vinho, assim como aroma de especiarias. Estrutura média para encorpado.

 

História do vinho pela vinícola:

"Os fundadores romanos deram o nome de TRIDENTUM à cidade de Trento, numa homenagem a Netuno, o mitológico deus dos mares que empunha um cetro de três dentes. Teroldego é o nome de uma uva autóctone da região de Trento e, por isso, o vinho dela produzido é considerado vinho símbolo da Província Autônoma de Trento.
Produzindo vinho da uva Teroldego, a Vinícola San Michele deu-lhe o nome de TRIDENTUM para lembrar a forte ligação entre a Província Autônoma de Trento e seus descendentes trentinos de Rodeio/SC e, assim, homenagear a herança cultural que receberam e conservam até hoje.
Características do Vinho
É um vinho vermelho-escuro, com reflexos granados. Seduz pela fragrância de fruta madura, lembrando a amora silvestre, o mirtilo e a framboesa. De paladar agradável, persistente e harmonioso, é encorpado, com presença de taninos finos."

 

Harmonização: Carnes vermelhas, caças, cordeiro, coelho, pato, perdiz, codorna, beef stroganoff, bacalhau cremoso, massas com molhos fortes, escargots, queijos, como parmesão, gruyère, emmenthal, camembert e brie. Risotos com queijos, lombos suínos, lasanhas ontuosas. Temperatura de consumo: 16 a 18ºC.

 

Vinho com potencial de guarda. 

Estágio de segunda passagem entre 8-12 meses em barris americanos e franceses. 

San Michele Teroldego Tridentum

R$ 79,90Preço
  • Descrição Técnica

    Região: Serra Catarinense

    Cor: Tinto

    Uvas: Teroldego

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 16°C à 18°C

    Sugestão de guarda: Apto ao consumo

  • Premiação

    Gran Ouro: Concours Mondial Bruxelles | 2017

    Ouro: Grande Prova Vinhos do Brasil | 2019

  • Harmonização

    Carnes: Carnes vermelhas, carne de caça, cordeiro, coelho, pato, perdiz, codorna, strogonoff, bacalhau, escargots, massas com molhos fortes.

    Queijos: parmesão, gruyère e emmenthal.

  • Degustação

    Visual: Coloração vermelho-escuro com reflexos granados.

    Nariz: Aroma de fruta madura, lembrando a amora silvestre, o mirtilo e a framboesa.

    Boca: Paladar agradável, persistente e harmonioso, é encorpado com presença de taninos finos.