Kit com 6 espumantes tipo 'Brut' selecionados:
 
Gazzaro Brut Prosecco Charmat
 
O Brut Prosecco é o resultado das melhores e mais selecionadas uvas Prosecco, revela-se com visual amarelo palha , perlage abundante de finas borbulhas e excelente formação de espuma. Perfume agradável de flores de frutas, como pera, maçã verde e pêssego. Possui sabor fresco, equilibrado e cremoso.
 
Harmonização: sopa de legumes, canapés, carnes brancas e frutos do mar.
 
Gazzaro Brut Champenoise
 
Resultado da harmonização das melhores uvas Chardonnay e Pinot Noir, o Gazzaro Brut Champenoise se revela em boca um brinde envolvente. Ao abrir o Brut, revela-se um visual em amarelo pouco intenso, contudo, seu perlage persistente e fino confere a formação de um colarinho no contorno da taça, exibindo borbulhas ativas e numerosas. Um verdadeiro espetáculo em taça.

Com o método de fermentação tradicional, em garrafas, o Gazzaro Brut Champenoise ostenta aromas elegantes de mel, com características de frutas como o abacaxi e nuances de pão tostado.

O paladar é envolvente, com um bom ataque de acidez, que se equilibra à cremosidade e persistência. O Brut Champenoise acompanha tranquilamente refeições, destacando-se para sua harmonização aperitivos, massas, carnes, queijos e peixes em geral.
 
Harmonização: Acompanha queijos, massas, aperitivos, carnes, peixes.
 
Don Guerino Cuvée Brut
 
Vinificação: Elaborado pelo método Charmat Longo, aonde a segunda fermentação é realizada em tanques por 12 meses.

Notas de Degustação: Coloração amarelo palha com reflexos dourados. Possui aromas de frutas frescas, pão tostado, abacaxi e mel. Em boca é refrescante, equilibrado e cremo
 
Santa Augusta Branco Brut
 
Um grande vinho nasce dos pequenos detalhes, traduzindo a paixão de elaborar verdadeiras obras de arte em cada nova garrafa. A linha Santa Augusta demonstra a expressão do terroir da altitude Catarinense. Qualidade riqueza aromática, elegância e estrutura exprimem a personalidade VSA.
 
Elaborado com a variedade Pinot noir 30%, Chardonnay 70%, o vinho espumante brut branco da Vinícola Santa Augusta tem a sua elaboração com a segunda fermentação em autoclaves com temperatura controlada em 12º C. A maturação ocorreu na permanência do espumante por 6 meses sobre as leveduras o que lhe confere cremosidade e fineza.
 
Harmonização: Culinária japonesa e oriental, feijoada, churrasco, aperitivos, peixes, crustáceos, massas e risotos.
 
San Michele Brut 48 Meses
 
O Gran Spumante Brut San Michele é elaborado 100% de uvas Chardonnay. É o primeiro espumante catarinense produzido pelo método clássico Champenoise, que consiste numa segunda fermentação dentro da própria garrafa. Após a fermentação, permanece por vários anos (48 meses) na cave da vinícola em contato com as borras para obter o máximode complexidade aromática e estrutura. 
 
Poucos espumantes no mundo repousam por tanto tempo numa cave, resultando num espumante nobre, clássico, complexo, potente e com ótima mousse e perlage intenso. 
 
Notas no nariz de nozes, avelã, pêra e mel de flor de laranjeira.
 
Aprecie essa preciosidade e sinta toda a diferença!
 
Harmonização: Pode ser servido como aperitivo nas refeições principais e é ideal para qualquer comemoração. Acompanha muito bem ostras, sushi e sashimi.
 
Pericó Cave Branco Brut
 
Uvas selecionadas e colhidas no próprio vinhedo. A quantidade máxima de uva por caixa foi de 18 kg. As uvas foram em caminhão refrigerado 8°C à vinícola, onde foram à câmara fria a 5°C, permaneceram por 14 horas. Posteriormente foram desengaçadas e as bagas selecionadas manualmente em uma esteira selecionadora e ligeiramente esmagadas dentro da prensa pneumática que estava saturada de CO2, prensadas e o mosto obtido clarificado naturalmente pelo frio. Depois de 27 horas, as borras foram separadas, e adicionado o SO2 e posteriormente inoculado à levedura selecionada.
 
A fermentação oscilou entre 11 e 12°C, por 22 dias. O vinho posteriormente ficou em contato com as borras finas por 48 dias.
 
Harmonização: Aperitivos, coquetéis, antepastos, peixes, crustáceos, culinária oriental, carnes brancas, risotos, massas, queijos e comida vegetariana. Com maçãs fica delicatesse.