DON GUINO (2019) 14% vol - Vinho Tinto Fino Seco

 

UVAS: 100% Montepulciano

 

Vinho varietal desta casta famosa pelos seus vinhos na região de Abruzzo na Itália. Nota-se que na Serra Catarinense a expressão desta casta no vinho é também de frutas vermelhas, além das frutas pretas, que interagiram muito bem durante o estágio em barrica de carvalho. Rótulo em homenagem ao Guerino Conti, irmão de Humberto Conti, filhos de Guerino Conti e Paula Conti, com seu jeito encantador e carismático eternizado em nossos corações, “Guino”. 1500 garrafas produzidas.

 

VISUAL: Vermelho rubi médio.

 

OLFATIVO: Aromas predominante de frutas pretas com toques de frutas vermelhas frescas e em compota: amora, mirtilo, ameixa e framboesa. Notas de aromas tostados, café, chocolate, baunilha e caramelo.

 

PALADAR: A madeira equilibrou muito bem com seu frutado, remete a geleia de frutas junto ao amanteigado. Um vinho que tem persistência com final de boca longo e que também tem potencial de evolução na garrafa. O teor alcoólico é finamente harmonizado com a acidez fina e persistente. A estrutura em boca se completa com taninos vigorosos e robustos. Vinho de boa densidade, persistente e retro gosto marcante.

 

A ELABORAÇÃO: Colheita e seleção manual dos cachos. Mínima intervenção enológica. Uso de leveduras selecionadas. Fermentação bem longa em contato com as cascas e estabilização no frio da Serra Catarinense. Estágio de 12 meses de barrica de carvalho americano. Guarda: 5-10 anos.

 

DICA DE HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas, queijos de média maturação, molhos médios, massas, risotos, legumes e temperos verdes.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16° a 18° C.

Villaggio Conti Don Guino

R$ 89,90Preço
Embalagem de Madeira
  • Descrição Técnica

    Região: São Joaquim, Santa Catarina, Brasil

    Cor: Tinto

    Vinícola: Villaggio Conti

    Uvas: Montepulciano 

    Safra: 2019

    Teor alcoólico: 14%

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 16°C à 18°C

    Sugestão de guarda: Apto para o consumo e guarda entre 5-10 anos

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