Vinho branco 100% ribolla gialla. Esta casta foi escolhida após uma visita ao enólogo Gravnerna ltália, que a utiliza para elaboração de vinhos "laranjas". Consta que é nativa da ilha grega Cephalonia, mas é destaque na região do Friuli, no nordeste da ltália. Também encontrada no litoral da Eslovénia, onde éconhecida como Rebula.
 
Possui coloração amarelo esverdeado com reflexos dourados. Os aromas frutados, minerais e o perfil floral são expressos em camadasdelicadas e elegantes com notas de damasco seco, pêssego, abacaxi, citricos, améndoas, nozes, pistache e lichia. Também apresenta notas de torrefação e baunilha, revelando sua passagem por carvalho. No paladar repete os aromas e apresenta boa estrutura e equilíbrio. Notas de manteiga, corpo médio e acidez média. Seu frescor e acidez também permitem muitas possibilidades gastronômicas junto com textura e untuosidade.
 
Colheita e seleção manual dos cachos. O mosto foi fermentado em barricas de carvalho francês por 3 meses, onde também ocorreu a fermentação malolática, o que traz a untuosidade. Após, permaneceu 6 meses estabilizando junto às borras no frio de São Joaquim.
 
Harmonização: Peixes e frutos do mar, carnes brancas e massas. Pode ser usado também com peixes mais gordurosos, moqueca e etc. Risotos.