Vinho branco 100% ribolla gialla. Esta casta foi escolhida após uma visita ao enólogo Gravnerna ltália, que a utiliza para elaboração de vinhos "laranjas". Consta que é nativa da ilha grega Cephalonia, mas é destaque na região do Friuli, no nordeste da ltália. Também encontrada no litoral da Eslovénia, onde éconhecida como Rebula.

 

Possui coloração amarelo esverdeado com reflexos dourados. Os aromas frutados, minerais e o perfil floral são expressos em camadasdelicadas e elegantes com notas de damasco seco, pêssego, abacaxi, citricos, améndoas, nozes, pistache e lichia. Também apresenta notas de torrefação e baunilha, revelando sua passagem por carvalho. No paladar repete os aromas e apresenta boa estrutura e equilíbrio. Notas de manteiga, corpo médio e acidez média. Seu frescor e acidez também permitem muitas possibilidades gastronômicas junto com textura e untuosidade.

 

Colheita e seleção manual dos cachos. O mosto foi fermentado em barricas de carvalho francês por 3 meses, onde também ocorreu a fermentação malolática, o que traz a untuosidade. Após, permaneceu 6 meses estabilizando junto às borras no frio de São Joaquim.

 

Harmonização: Peixes e frutos do mar, carnes brancas e massas. Pode ser usado também com peixes mais gordurosos, moqueca e etc. Risotos.

Villaggio Conti Ribolla Gialla

R$ 89,90Preço
  • Descrição Técnica

    Região: São Joaquim, Santa Catarina, Brasil

    Vinho branco

    Classificação: seco

    Vinícola: Villaggio Conti

    Uvas: Ribolla Gialla

    Teor alcoólico: 13%

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 8°C à 10°C

    Sugestão de guarda: Apto para o consumo.

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