O Vivalti Assemblage trata-se de um corte onde a Marselan domina com 50% e é completado por Sangiovese, Touriga Nacional e Pinot Noir. As uvas são provenientes de vinhedos de altura (a altitude pode chegar a 1.360 metros) cujos solos são predominantemente basálticos. A colheita é manual e, após uma criteriosa seleção, os grãos sofrem uma pré-fermentação a frio de 48 horas. A fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Após a FML espontânea, o vinho é colocado em barricas de carvalho francês onde amadurece por 6 meses.

Harmonização: cordeiro e ovelha assados, carnes gordurosas e bem condimentadas, risoto de cogumelos e brie, stracotto di manzo, charcutaria e queijos

Vivalti Assemblage

R$ 79,90 Preço normal
R$ 69,90Preço promocional
  • Descrição Técnica

    Região: São Joaquim, Santa Catarina, Brasil

    Vinho Tinto Seco

    Vinícola: Vivalti

    Uvas: Marselan 50% - Sangiovese, Touriga Nacional, Merlot e Pinot Noir

    Teor alcoólico: 13%

    Conteúdo: 750ml

    Serviço: 16°C à 18°C

    Sugestão de guarda: Apto para o consumo

Da Vinícola

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