Características de elaboração do vinho:
Desengace sem esmagamento, seleção de bagas. Maceração pré-fermentativa por 48 horas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada. Fermentação malolática espontânea. Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses.
Notas de degustação:
Elaborado a partir da uva Sangiovese, tem coloração rubi de média intensidade. No olfato, destaca-se pela complexidade e delicadeza, com notas de cereja madura, framboesa e chocolate. Boca equilibrada, taninos sedosos bem casados a uma acidez que traz suculência, final longo e persistente.
Harmonização: Massas, carne assada, caça e queijos curados.
Vivalti Sangiovese 2018
Descrição Técnica
Região: São Joaquim, Santa Catarina, Brasil
Cor: Tinto
Vinícola: Vivalti
Uvas: Sangiovese
Safra: 2015
Teor alcoólico: 13%
Conteúdo: 750ml
Serviço: 16°C à 18°C
Sugestão de guarda: Apto para o consumo